Zitrusfrüchte
Citrus sp.
Die quantitativ höchste Produktion erfolgt im April in den Agrumenpflanzungen im Süden Italiens und auf den Inseln, wo dieser Anbau weit verbreitet ist. Man erhält im Allgemeinen Zitrusfrüchte-Honig und nur sehr selten Partien, die aus einer einzigen Sorte stammen (Orange, Zitrone, Clementine).
Farbe sehr hell, bei Kristallisierung cremefarben
Kristallisierung feinkristallin
Geruch intensives, fruchtiges Aroma, das an Orangenblüten erinnert
Geschmack sehr intensiver aromatischer Honiggeschmack zwischen blumig und fruchtig, leicht säuerlich
Verwendung Er gehört allgemein zu den beliebtesten Tafelhonigen. Eignet sich auch als Durstlöscher mit Wasser, Eis und ein wenig Zitrone
Natürliche Eigenschaften der Pflanze Die ätherischen Öle der Schale und der Blüten besitzen karminative Eigenschaften (gegen Blähungen)
Angebotene Mengen 40g - 250g - 400g - 1000g
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