Lime
Tillia sp.
Er wird Ende Juni Anfang Juli mit den wild wachsenden Linden der Alpenhänge produziert, oft gemischt mit Kastanienhonig und auf Allee- und Parkbäumen, wenn diese großflächig vorhanden sind. Er ist häufig mit mehr oder weniger Honigtau selben Ursprungs gemischt. Die Pflanze verleiht dem Honig einen balsamartigen Geruch.
Farbe hell, fast weiß
Kristallisierung fest und fein
Geruch frisch, nach Balsam und Minze
Geschmack ähnlich wie der Geruch, nach Minze und Harz
Verwendung Am besten kommt er als Süßstoff in Kräutertees und heißen Getränken zur Geltung
Natürliche Eigenschaften der Pflanze cberuhigt das Nervensystem, hilft gegen krampfartige Koliken. Die Linde hat bemerkenswerte Antismog-Eigenschaften.
Angebotene Mengen 40g - 250g - 400g - 1000g
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